賴太清，生于清末，喜研百草；1881年于潮汕創立“太清號”。居于嶺南，深知此地潮濕漳氣多，用天然草本，為眾人夏秋去暑燥，冬春防寒涼。保健駐顏，深受官宦貴婦的尊重。時移世易，賴氏五世孫-賴逸珊，秉承祖訓，1997年，在深圳復興“太清號”。承五世祖訓，以天然草本為根基，恪守良心為信念。專注嶺南時令甜品，研發制作。因口感上佳，且兼具養生、“減壓”功效，很受都市人青睞。

太清已在深圳市內發展了近30家門店。

2013年太清開辦安全、標準化的1500平方米中央廚房。中央廚房位于為廣東省深圳市光明新區，距離寶安國際機場、蛇口港和大鏟灣港區約25分鐘車程，廣深港鐵路客運專線城際客運站，軌道交通6號線直達。龍大高速、南光高速、機荷高速、梅觀高速、廣深高速公路相連與福田中心區、東莞等珠三角主要城市中心形成便捷"半小時生活圈”。太清中央廚房的設立，標準化奠定了全國10000家店的發展堅實基礎。

2018年，太清榮獲“第九屆深圳老字號”稱號，太清將以此為激勵，生產制作高品質的產品，并以此為載體做好文化傳承工作。